הרשמה לניוזלטר

    סיור קולינרי שוק לוינסקי

    "גרין ליידי" מזמינה אתכם לטייל בפוסט קורונה, תוך שמירה על ההנחיות של משרד הבריאות. שילוב של מוקדי העניין מרתקים עם הדרכות וסיפורים על האזור, יביאו אותנו לטיול שכולו כיף.

      פרטים אישיים

      פרטים על הטיול

      כמות המשתתפים:

      בוגר:

      ילד:

      מחיר: 0₪

      לחץ על הכפתורים לפתיחת התוכן ואשר לאחר סיום קריאתו:




      לכל משתתף: 2 ליטר מים, כובע, קרם הגנה, ביגוד ונעליים נוחות להליכה. הסיור כרוך בפעילות גופנית מתונה, על כל בעיית בריאות ואו מגבלת בריאות יש לידע מראש. המסלול כולל מקטעים בהם משולבת הליכה. האקלים הארץ ישראלי הינו בלתי צפוי, על כן יתכנו שינויים במסלול בהתאם לתנאי מזג האוויר.

      המדריכים בעלי רישיון מורה דרך וביטוח מקצועי תואם, אחריות ביטחונית ובטיחותית במהלך הטיול הנה על המטיילים, יש להישמע להוראות המדריכ/ה בכל אירוע חריג מסוג זה.

      הטיול יתנהל על פי הנחיות משרד הבריאות על כן כל משתתף מחויב להגיע עם מסכה אישית, לשמור מרחק כנדרש, בקבוצה יהיו לכל היותר 20 משתתפים. אני מצהיר בזאת שאינני חולה קורונה, ואני מתחייב להודיע עד הטיול עצמו אם יש שינוי במצבי הבריאותי. אני מתחייב לא להגיע לטיול אם חל שינוי באחד מתסמיני. כמובן במידה והמצב הביטחוני וההנחיות המפורסמות מטעם משרד הבריאות / ביטחון לא יאפשרו קיום סיור, יוחזרו דמי ההרשמה. בגין כל סיבה אחרת של ביטול ההשתתפות - לא יהיה ניתן לקבל החזר כספי. *

      סיור קולינרי שוק לוינסקי

        פרטים אישיים

        פרטים על הטיול

        כמות המשתתפים:

        בוגר:

        ילד:

        תוספות (נא לסמן בוי):

        הסעה

        לינה

        הסעדה

        לחץ על הכפתורים לפתיחת התוכן ואשר לאחר סיום קריאתו:




        לכל משתתף: 2 ליטר מים, כובע, קרם הגנה, ביגוד ונעליים נוחות להליכה. הסיור כרוך בפעילות גופנית מתונה, על כל בעיית בריאות ואו מגבלת בריאות יש לידע מראש. המסלול כולל מקטעים בהם משולבת הליכה. האקלים הארץ ישראלי הינו בלתי צפוי, על כן יתכנו שינויים במסלול בהתאם לתנאי מזג האוויר.

        המדריכים בעלי רישיון מורה דרך וביטוח מקצועי תואם, אחריות ביטחונית ובטיחותית במהלך הטיול הנה על המטיילים, יש להישמע להוראות המדריכ/ה בכל אירוע חריג מסוג זה.

        הטיול יתנהל על פי הנחיות משרד הבריאות על כן כל משתתף מחויב להגיע עם מסכה אישית, לשמור מרחק כנדרש, בקבוצה יהיו לכל היותר 20 משתתפים. אני מצהיר בזאת שאינני חולה קורונה, ואני מתחייב להודיע עד הטיול עצמו אם יש שינוי במצבי הבריאותי. אני מתחייב לא להגיע לטיול אם חל שינוי באחד מתסמיני. כמובן במידה והמצב הביטחוני וההנחיות המפורסמות מטעם משרד הבריאות / ביטחון לא יאפשרו קיום סיור, יוחזרו דמי ההרשמה. בגין כל סיבה אחרת של ביטול ההשתתפות - לא יהיה ניתן לקבל החזר כספי. *

        סיור קולינרי שוק לוינסקי

        סיור קולינרי שוק לוינסקי הינו אחד המקומות המרתקים, הססגוניים והעתיקים ביותר של תל אביב. בואו להצטרף אליי לסיור קולינרי מרתק בשריד הנדיר הזה למורשתה העשירה של העיר, ולחוות את טעמיה, ריחותיה וסיפוריה המופלאים.

        ממרכז מסחרי ספונטני לשוק סואן

        אפשר לדמיין איך דיזנגוף מסתובב עם הסוס ומחליט איפה לבנות ואיפה יהיה מרכז עסקים, יש גימנסיה ויש קיוסק ראשון, לא חבל שכל המסחר ביפו ולא בתל אביב הציונית ? בטח שחבל ! לאחר הקמת אחוזת בית ונווה צדק נותרו שטחי חולות ופרדסים בבעלות בין השכונות היהודיות ויפו. אחד ממייסדי העיר בשם גילוץ קונה שכונה מיפו הערבית והיא תקום כמרכז מסחרי לימים תיקרא לוינסקי.  האדריכל הגרמני יוסף טישלר (1971-1887), שהגיע לכאן ב-1920 אחרי שכבר היה בעל שם באירופה, תכנן את השכונה בצורה של מנורה. היום אפשר לטייל בין הקנים של המנורה ולטעום תבשילים פרסיים, תבלינים, דגים, חלבה ועוגיות עבמבר, לשתות ליקר שקדים עבודת יד.

        אבל.. ההתחלה של מרכז מסחרי, הייתה עם מסעדות פועלים לשירות העובדים וקהל הקונים.

        השוק המקורי החל כמרכז מסחרי ספונטני בשנות ה-20 של המאה הקודמת, כשעגלות רוכלים התרכזו באזור מרכזי בעיר הצעירה וייסדו מוקד למכירת פירות, ירקות ודגים טריים. למרבה הצער, השוק המקורי היה מוזנח ונטול תשתיות סניטריות בסיסיות, אך הוא היווה את נקודת הזינוק להתפתחות מרכז המסחר והאוכל של תל אביב האורבנית, שכן בתקופה זו שווקים מרכזיים אחרים כמו הכרמל והתקווה טרם קמו.

        עם השנים, השוק התרחב והתמקצע תוך שהוקמו עמדות קבועות יותר והותקנו תשתיות ראויות. מוקדם שנות ה-60 הוקם למרכז מבנה קבע רשמי לאחר שהרוכלים נאלצו לעזוב את עמדותיהם בשטח הפתוח, אך הוא לא צלח ופעילות השוק דעכה. רק בשנות ה-90 המאוחרות, כאשר רחוב לוינסקי עצמו חי התחדשות ותנופת פיתוח, גם השוק עצמו שב לשגשג.

        מרכז קולינרי-תרבותי ססגוני ותוסס בהווה

        השוק מתחיל מחוסר, צנע, גירוש תל אביב, משבר, היום השוק אחר, באים לבלות עם מגוון ועושר, בכלל הארץ השתנתה וזה משתקף. היום בין ציורי קירות וחמארות, נמצא מסעדות יוקרתיות עם מנות של מטבחי כל העולם. סיור קולינרי שוק לוינסקי יכול להיות סיור כשר בתעודה, אבל יכול להיות עוד הרבה דברים – מזמינה אתכם לאתגר אותי.

        כיום שוק לוינסקי ממוקם בליבה של שכונת פלורנטין העובדת, מהווה מרכז קולינרי וססגוני ותרבותי.. בעקבות התחדשות ובינוי מחדש, השוק כולל כעת מגוון דוכנים וחנויות מרהיבים, שכוללים מסעדות איכותיות, דוכני אוכל רחוב מענגים, חנויות יין ותבלינים, גלריות אמנים צבעוניות ועוד. קירות הגרפיטי הססגונים ושלטי החנויות הבוהקים מעניקים לשוק אווירה קסומה ובלתי נשכחת.

        יחד עם זאת, שוק לוינסקי מצליח לשמר גם מסורות קולינריות ותיקות עם בעלי מלאכה ותיקים במיוחד העומדים מאחורי יצירת מאכלים וגרסאות מקוריות שעוברות מדור לדור במשפחות הוותיקות של השוק.

        במהלך הסיור שלי אתם תוכלו להכיר ולטעום את מיטב המאכלים המיוחדים הללו – מדגים מיובשים באופן מסורתי ועתיק ביותר ועד חלבה לקינוחים מסורתיים טעימים בגרסאות מקוריות כמו עוגיות שקדים. חייבים בסיור כזה כל הזמן לדלג מהישן לחדש, ממש כמו שאני עושה פה בכתבה.

        סיפורי משפחות ותיקות ויזמים חדשים

        במהלך הסיור המרתק נכיר את סיפוריהן המרגשים של משפחות ספרדיות, יווניות ובולגריות ותיקות שהגיעו לאזור בגלים הראשונים של העלייה הציונית לארץ ישראל – משפחות ויזמים שעמדו מאחורי המייסדים והמנהיגים של השוק כמו אריס סאן, משפחת רפאל ומשפחת יומטוב.

        בין חומוס לשקשוקה ובורקס כיום שוק לוינסקי סיור קולינרי הינה אחד מהסיורים האסתטיים – העירייה סגרה את הרחוב כמדרחוב, פיזרה כסאות ושולחנות, דאגה לצבעוניות ואווירה טובה, אומני רחוב מעטרים את הקירות ומה שנשאר זה לדמיין את הצפיפות של שנות השלושים. חנויות מכולת, קמעוניות וסיטונאיות של עולי ארצות הבלקן: יוון, תורכיה, בולגריה וגם קצת תימנים. הם התגוררו ברחובות הסמוכים. החנויות הציגו בפתחן חביות זיתים שחורים וירוקים, גדולים ודפוקים; גבינות לבנות וצהובות לצד צנצנות ריבה שיובאו מאירופה; חגיגה מגוונת של דגים לקדרה שמנונית מטורקיה ומליחים למיניהם.  מגדל צהוב של כיכרות עגולות של גבינת קשקבל קשה והולנדית שהביאו זוג ניצולי השואה היקים שפתחו עסק –  הכל נשקל במאזניים ידניים, אבל היום כבר כולם מקבלים אשראי.

        נשמע על האנשים והסיפורים שעמדו מאחורי ייסודו ותולדותיו המרתקות של השוק בימיו הראשונים, על התהפוכות וההתפתחויות שחוו עד שהפך למרכז הססגוני הנוכחי, ועל האתגרים שעמדו בפניהם עם התחדשות האזור והקמת שכונת פלורנטין העכשווית ולאחר מכן הגעת העובדים הזרים, המהגרים, מבקשי המקלט לנוה שאנן הסמוכה.

        במקביל נכיר גם את סיפורי ההצלחה המפתיעים של יזמים וקולינרים צעירים וחדשים, שהצליחו לחדור לאזור השוק הססגוני ולשלב בין האותנטיות והמסורת ששמרו הוותיקים לבין קולות חדשים, גלובאליים ועדכניים שהפכו את שוק לוינסקי למוקד חם לאוכל רחוב מסוגים שונים וחדשניים מהארץ ומהעולם.

        מעוניינים בטיול הזה?

        הגעתם למקום הנכון!
        השאירו פרטים ואחזור בהקדם:

          עוד בנושא

          ארמון הנציב לא רק נוף מרהיב

          בספטמבר 1948, שקטו התותחים והצדדים היריבים הסכימו על הפסקת אש. הקו שהפריד ביניהם היה שרירותי למדי ובעיקר נקבע על בסיס העמדות האחרונות שהצליחו החיילים להחזיק. זה הפך את הר הצופים למובלעת שמכותרת מכל הצדדים. את שכונת תלפיות לצמודה...

          המשיכו לקרוא >
          נחל אשלים

          אני רואה במקצוע שלי, מקצוע עם שליחות. מורה דרך מוביל מסיירים ברחבי הארץ, אבל הוא לא סתם מראה להם את משעולי ארצנו. אם הוא מורה דרך טוב, הוא יקנה להם את אהבת הארץ, את המוטיבציה להגן עליה. ואני...

          המשיכו לקרוא >
          עוג'ה אל חפיר ומבצע חורב

          אי-שם בדרום, על גבול מצרים שוכנת לה ניצנה. "קהילייה חינוכית התיישבותית על שם אריה (לובה) אליאב". הכפר עצמו, ניצב בלב מדבר במרחק של כ-70 קילומטר מבאר שבע, מרתק ביותר, אבל זו לא המקום בו נבקר היום. במאמר הזה...

          המשיכו לקרוא >
          לכל המאמרים
          שיווק באינטרנט לעסקים קטנים