חיפה, איזו עיר יפייפיה ומגוונת. אורות מנצנצים בלילה על מפרץ חיפה, כל כך הרבה תרבויות שונות ומגוונות בעיר אחת – יהודים, נוצרים, מוסלמים. בחיפה יש קהילות של היפסטרים שערקו מהבוהמה התל אביבית ופתחו בה מסעדות – וממש לצידם מסעדות ערביות אותנטיות שנמצאות שם כבר חמישים שנה.
כל כך הרבה מגוון של אנשים – חייב לייצר מגוון קולינרי מרתק למטיילים בחיפה שרוצים להנות מסיור קולינרי בחיפה.
אנחנו הישראלים, אוהבים אוכל, מה לעשות. המטבח הישראלי נחשב למטבח המגוון ביותר בעולם דווקא בגלל ערבוב התרבויות המיוחד שיש כאן במדינה שלנו- לצד העובדה שתרבות הבישול בארץ היא מפותחת אצל כל הדתות והעדות- לא מובן מאליו בכלל! כמעט כל בית שנבקר בו בישראל יציע לנו מטבח שונה- אחד טבעוני אורגני, אחד ערבי אותנטי- ואחד אוכל עיראקי משולב עם אוכל פולני.
ובדיוק כמו שאנחנו מגוונים במטבחים שלנו בבית- ככה גם המסעדות שלנו כל כך מגוונות ומרתקות, וסיורים קולינריים הם פשוט חוויה מתבקשת במדינת ישראל- ובמיוחד בעיר חיפה, שידועה בגיוון התרבותי שלה.
יש הבדל ענק בין לקפוץ למסעדה רנדומלית, בלי להכיר את הסיפור שלה, בלי שהיא נבחרה עבורכם מראש, בלי שהיא חלק מתוך מארג שלם של חוויה שבנו רק בשבילם- לבין לערוך סיור קולינרי. בסיור קולינרי בונים לכם עולם מיוחד ושלם – לפי המסעדות והאוכל המקומי, כל מקום והסיפור שלו, הרקע של הקמת המסעדה, הסיפורים מאחורי התבשילים והאוכל- וההרמוניה שנבנית בחיבורים בין המאכלים השונים שתאכלו במהלך הסיור.
מאחורי האוכל מסתתרים אנשים, רעיונות, תרבויות, סיפורים, אנרגיה, אווירה- והנופים מסביב הופכים להיות רק הרקע שגורם לתיאטרון הקולינרי הזה פשוט להיות הרבה יותר טעים. חיפה היא עיר גדולה בישראל, בצפון היפה וההררי, ליד הים. יש בה שוק פשפשים, נמל, קניונים, חנויות, הופעות, סטודנטים, אזורים עתיקים, רכבל ועוד הרבה אטרקציות ייחודיות שלעיתים אנשים אפילו לא שומעים עליהן. אם אתם רוצים לערוך סיור קולינרי באיזור הצפון, חיפה היא אחת האפשרויות הטובות עבורכם.
גילי שולץ, בעלת תואר ראשון בלימודי ארץ ישראל ותואר שני בגיאוגרפיה ופיתוח משאבי תיירות – היא יועצת תיירות ומלווה אתרי תיירות בהתפתחות שלהם לשווקים שונים. היא תשמח לערוך לכם סיורים קולינריים מרתקים ומרגשים ברחבי העיר חיפה ולגרום לכם לראות אותה באור קצת אחר, ולהישאר עם טעם טוב בפה.
שאלו פעם את מטפס ההרים האגדי, ג'ורג' מאלורי, למה הוא רוצה לטפס על הרים. הוא ענה "כי הם שם". ובאמת, אין סיבה יותר טובה - אבל יש סיבות נוספות ומעניינות! היום נתחיל בסדרה קצרה של מאמרים על הרים ברחבי...
על הכרמל העליון, בצמוד לאוניברסיטת חיפה, נמצאת שוויצריה הקטנה. עם היסטוריה מרתקת ועולם טבע שופע, זהו מסלול מרהיב, קליל ומיוחד שאת זה יודע להציע רק הטבע. פארק הכרמל הוא כינוי לרצף של גנים לאומיים ושמורות טבע הנמצאות...
“תנו לי נקודת משען ואני אזיז את העולם” – כך אמר ארכימדס, הפילוסוף-מהנדס המפורסם. ובכן, הטכניון הוא נקודת המשען של ישראל – המקום ממנו הוא מזיז את העולם לעבר עתיד טכנולוגי ומעניין יותר. בואו לבקר בקריית הטכניון...
