חיפה, איזו עיר יפייפיה ומגוונת. אורות מנצנצים בלילה על מפרץ חיפה, כל כך הרבה תרבויות שונות ומגוונות בעיר אחת – יהודים, נוצרים, מוסלמים. בחיפה יש קהילות של היפסטרים שערקו מהבוהמה התל אביבית ופתחו בה מסעדות – וממש לצידם מסעדות ערביות אותנטיות שנמצאות שם כבר חמישים שנה.
כל כך הרבה מגוון של אנשים – חייב לייצר מגוון קולינרי מרתק למטיילים בחיפה שרוצים להנות מסיור קולינרי בחיפה.
אנחנו הישראלים, אוהבים אוכל, מה לעשות. המטבח הישראלי נחשב למטבח המגוון ביותר בעולם דווקא בגלל ערבוב התרבויות המיוחד שיש כאן במדינה שלנו- לצד העובדה שתרבות הבישול בארץ היא מפותחת אצל כל הדתות והעדות- לא מובן מאליו בכלל! כמעט כל בית שנבקר בו בישראל יציע לנו מטבח שונה- אחד טבעוני אורגני, אחד ערבי אותנטי- ואחד אוכל עיראקי משולב עם אוכל פולני.
ובדיוק כמו שאנחנו מגוונים במטבחים שלנו בבית- ככה גם המסעדות שלנו כל כך מגוונות ומרתקות, וסיורים קולינריים הם פשוט חוויה מתבקשת במדינת ישראל- ובמיוחד בעיר חיפה, שידועה בגיוון התרבותי שלה.
יש הבדל ענק בין לקפוץ למסעדה רנדומלית, בלי להכיר את הסיפור שלה, בלי שהיא נבחרה עבורכם מראש, בלי שהיא חלק מתוך מארג שלם של חוויה שבנו רק בשבילם- לבין לערוך סיור קולינרי. בסיור קולינרי בונים לכם עולם מיוחד ושלם – לפי המסעדות והאוכל המקומי, כל מקום והסיפור שלו, הרקע של הקמת המסעדה, הסיפורים מאחורי התבשילים והאוכל- וההרמוניה שנבנית בחיבורים בין המאכלים השונים שתאכלו במהלך הסיור.
מאחורי האוכל מסתתרים אנשים, רעיונות, תרבויות, סיפורים, אנרגיה, אווירה- והנופים מסביב הופכים להיות רק הרקע שגורם לתיאטרון הקולינרי הזה פשוט להיות הרבה יותר טעים. חיפה היא עיר גדולה בישראל, בצפון היפה וההררי, ליד הים. יש בה שוק פשפשים, נמל, קניונים, חנויות, הופעות, סטודנטים, אזורים עתיקים, רכבל ועוד הרבה אטרקציות ייחודיות שלעיתים אנשים אפילו לא שומעים עליהן. אם אתם רוצים לערוך סיור קולינרי באיזור הצפון, חיפה היא אחת האפשרויות הטובות עבורכם.
גילי שולץ, בעלת תואר ראשון בלימודי ארץ ישראל ותואר שני בגיאוגרפיה ופיתוח משאבי תיירות – היא יועצת תיירות ומלווה אתרי תיירות בהתפתחות שלהם לשווקים שונים. היא תשמח לערוך לכם סיורים קולינריים מרתקים ומרגשים ברחבי העיר חיפה ולגרום לכם לראות אותה באור קצת אחר, ולהישאר עם טעם טוב בפה.
איך טבע ואמנות נפגשים על מה נחשוב כשנשמע את השם חיפה? חלקנו, מיד נחשוב על הר הכרמל או השילוב של הגבעות הירוקות עם האופק הכחול של הים התיכון. חלקנו מכירים את מושבה של האוניברסיטה על קצה...
ארץ ישראל הייתה נקודה אסטרטגית להרבה אימפריות וכובשים, אבל אולי המפתיעים מכל היו הצלבנים, שהגיעו מצפון אירופה הרחוקה בסוף המאה העשירית, כבשו את הארץ והחזיקו מעמד כמאתיים שנה. אחד הארגונים היחודיים שהוקמו על מנת לשלוט כאן היו מסדרים של...
הקשר בין מים להתיישבות הוא בלתי ניתן להתרה בלי מים אין חיים, אין חקלאות ואין עתיד. בואו ונטייל לאורך נחל ראש פינה, שהביא חיים לשתי מושבות, אחת וותיקה ואחת - ותיקה עוד יותר! בין הר להר, בין מושבה...
