יוצאים לסיור קולינרי בשוק לוינסקי?

ריחות, צבעים מטעמים, טעמים, טעימות – מה אין לשוק לוינסקי להציע לנו בסיור קולינרי מושלם ומלא צבע אינטראקציות אנושיות מעניינות?

סיור קולינרי שוק לוינסקי זו חוויה בלתי נשכחת. יש שם תבלינים שזה עולם קסום בפני עצמו – ורב שימושים יותר ממה שחשבנו, אוכל רחוב מגוון כגון בורקס טורקי וביצה קשה, מיץ לימונדה או משקה איירן, עוגיות משקדים בעבודת יד ומרציפן, פיתה עיראקית, מגשי גבינות מיוחדים, מטבלים וזיתים, מגשי פירות ופיצוחים, ממתקים גרוזיניים, חטיפי חומוס, תבשילי אורז מתובלים ועוד ועוד ועוד…

שוק לוינסקי מהווה תערובת ייחודית של עולמות – חדש וישן. במקום הוקמו בשנים האחרונות מאפיות ומעדניות ודוכנים חדשים. מדובר באזור מתחדש ושוקק חיים שיש לו כל כך הרבה להציע

אז מה הוא בעצם שוק לוינסקי?

בתחילת שנות העשרים התיישבו להם בשכונת פלורנטין הקטנה עולים רבים ממעמד הפועלים שהגיעו לארץ ישראל מאיי יוון.

לאחר קום המדינה זרם מהגרים מאיראן הצטרפו לשכונה, ולאחר מכן מהגרים מצפון אפריקה, טורקיה ומאזורים אחרים בבלקן – וכך נוצר לו לאט לאט שוק לוינסקי – על ידי מהגרים רבים מארצות שונות ומגוונות שלכל אחד מהם יש מטבח ייחודי משלו, תרבות שונה, ועולם היסטורי שונה.

השוק הקטן והמתוק הזה, בדרום תל אביב, הוא קיבוץ גלויות אמיתי בלב העיר תל אביב. הוא היה ידוע במשך שנים רבות בתור שוק תבלינים ופיצוחים, ורבים היו נוהגים לפקוד אותו אחת לשבוע על מנת לרכוש תבלינים, קפה, פיצוחים ועוד באיכות גבוהה ובמחירים טובים, אבל היום השוק הפך למעצמה קולינרית של מזון רחוב וסוגים שונים של מזונות ייחודיים שאפשר לרכוש למטבח הביתי כגון- תמר הינדי אצל "הפרסי", זיתים וגבינה אצל "היווני", בחנות של משפחת פרג' הטריפולטאית יש אורז מתובלן, ובירה מהחבית אצל "הפולני". וכולם במרחק של כמה צעדים קטנים אחד מהשני.

צילום – גילי שולץ

אז למה בעצם סיור קולינרי?

מה השאלה? סיור קולינרי הוא סיור שמשלב את כל החושים יחד – לומדים דרך הסיפורים על היסטוריה ותרבות ושומעים סיפורים מעניינים, רואים עם העיניים מקומות בלתי רגילים מזווית אחרת, מריחים ריחות שונים של אוכל וטועמים את הסיפורים המראות והניחוחות דרך המזונות עצמם. אין שילוב מוצלח יותר בין היסטוריה, תנועה, ריחות, אוכל, תרבות, טיולים וחברה טובה מסיור קולינרי – במיוחד במקומות בלתי רגילים כמו שוק לוינסקי השוקק. גילי שולץ מנחה של סיורים קולינרים תשמח להעביר אתכם חוויה בלתי נשכחת בשוק לוינסקי הקסום.

צילום גילי שולץ