הרשמה לניוזלטר

    קולינריה בטבעון והסביבה

    "גרין ליידי" מזמינה אתכם לטייל בפוסט קורונה, תוך שמירה על ההנחיות של משרד הבריאות. שילוב של מוקדי העניין מרתקים עם הדרכות וסיפורים על האזור, יביאו אותנו לטיול שכולו כיף.

      פרטים אישיים

      פרטים על הטיול

      כמות המשתתפים:

      בוגר:

      ילד:

      מחיר: 0₪

      לחץ על הכפתורים לפתיחת התוכן ואשר לאחר סיום קריאתו:




      לכל משתתף: 2 ליטר מים, כובע, קרם הגנה, ביגוד ונעליים נוחות להליכה. הסיור כרוך בפעילות גופנית מתונה, על כל בעיית בריאות ואו מגבלת בריאות יש לידע מראש. המסלול כולל מקטעים בהם משולבת הליכה. האקלים הארץ ישראלי הינו בלתי צפוי, על כן יתכנו שינויים במסלול בהתאם לתנאי מזג האוויר.

      המדריכים בעלי רישיון מורה דרך וביטוח מקצועי תואם, אחריות ביטחונית ובטיחותית במהלך הטיול הנה על המטיילים, יש להישמע להוראות המדריכ/ה בכל אירוע חריג מסוג זה.

      הטיול יתנהל על פי הנחיות משרד הבריאות על כן כל משתתף מחויב להגיע עם מסכה אישית, לשמור מרחק כנדרש, בקבוצה יהיו לכל היותר 20 משתתפים. אני מצהיר בזאת שאינני חולה קורונה, ואני מתחייב להודיע עד הטיול עצמו אם יש שינוי במצבי הבריאותי. אני מתחייב לא להגיע לטיול אם חל שינוי באחד מתסמיני. כמובן במידה והמצב הביטחוני וההנחיות המפורסמות מטעם משרד הבריאות / ביטחון לא יאפשרו קיום סיור, יוחזרו דמי ההרשמה. בגין כל סיבה אחרת של ביטול ההשתתפות - לא יהיה ניתן לקבל החזר כספי. *

      קולינריה בטבעון והסביבה

        פרטים אישיים

        פרטים על הטיול

        כמות המשתתפים:

        בוגר:

        ילד:

        תוספות (נא לסמן בוי):

        הסעה
        לינה
        הסעדה

        לחץ על הכפתורים לפתיחת התוכן ואשר לאחר סיום קריאתו:




        לכל משתתף: 2 ליטר מים, כובע, קרם הגנה, ביגוד ונעליים נוחות להליכה. הסיור כרוך בפעילות גופנית מתונה, על כל בעיית בריאות ואו מגבלת בריאות יש לידע מראש. המסלול כולל מקטעים בהם משולבת הליכה. האקלים הארץ ישראלי הינו בלתי צפוי, על כן יתכנו שינויים במסלול בהתאם לתנאי מזג האוויר.

        המדריכים בעלי רישיון מורה דרך וביטוח מקצועי תואם, אחריות ביטחונית ובטיחותית במהלך הטיול הנה על המטיילים, יש להישמע להוראות המדריכ/ה בכל אירוע חריג מסוג זה.

        הטיול יתנהל על פי הנחיות משרד הבריאות על כן כל משתתף מחויב להגיע עם מסכה אישית, לשמור מרחק כנדרש, בקבוצה יהיו לכל היותר 20 משתתפים. אני מצהיר בזאת שאינני חולה קורונה, ואני מתחייב להודיע עד הטיול עצמו אם יש שינוי במצבי הבריאותי. אני מתחייב לא להגיע לטיול אם חל שינוי באחד מתסמיני. כמובן במידה והמצב הביטחוני וההנחיות המפורסמות מטעם משרד הבריאות / ביטחון לא יאפשרו קיום סיור, יוחזרו דמי ההרשמה. בגין כל סיבה אחרת של ביטול ההשתתפות - לא יהיה ניתן לקבל החזר כספי. *

        קולינריה בטבעון והסביבה

        מתאים לגמלאים
        מתאים למשפחות
        רמת קושי גמישה - לפי קבוצה
        מסלול עירוני בצפון

        כמו שרבים יודעים, אני חיפאית גאה.

        וכחיפאית, אני אוהבת לבקר (ולאכול)

        אצל השכנים ממזרח, בקריית טבעון ובבסמת טבעון.

        היום גם אתם תוכלו לגלות את הישובים המיוחדים האלו ולטעום את מה שיש להם להציע!

         

        אז מי האבא?

        פעם, עד שנת 1958 המרוחקת, התקיימו זה לצד זה שני ישובים – קריית עמל וטבעון.

        ראו שועי עולם כי טוב והחליטו לאחד בין שני הישובים ונולד לו ישוב חדש ושמו בישראל "קרית טבעון".

        לישוב היסטוריה ציונית מפוארת – כאן רכב על סוסו אלכסנדר זייד,

        השומר האגדי ולא רחוק מפה נהרג במארב.

        לזכרו יש פסל מרשים מונומנטלי – אחד הפסלים הרכובים היחידים בארץ.

        על גבעות הנושקות לטבעון נמצא קברו של שייח' אַבְּרֵיק

        וגם בית שערים, נקרופוליס יהודי וישוב מתקופת בית שני, שהתגלה במקרה ע"י אלכסנדר זייד, שהיה גם ארכיאולוג לעת מצוא.

        ליד קרית טבעון נמצא ישוב בדואי בשם בַּסְמֶת טַבְּעוּן.

        כאן, לפי החלטת ממשלה, רוכזו חמישה שבטים בדואים.

        לכל שבט – גבעה, על כל גבעה – שכונה.

        זהו היישוב הבדואי המוסדר הראשון בארץ.

        במקור, השבט ערב אל-סעדיה קנה אדמות מאנשי שפרעם בתקופה הבריטית והתיישב במקום.

        בשנות השישים, בעידוד הממשלה, השבט ערב אל-סעדיה עבר למקום וזו הייתה ההתחלה של בסמת טבעון.

        שבטים נוספים הצטרפו בהמשך.

        אבל על זה נוכל לדבר בהזדמנות – היום אנחנו מתרכזים במטעמי הקריה והכפר! 

        אנדרטה לזכר אלכסנדר זייד (1938) מאת דוד פולוס, ליד הגן הלאומי בית שערים.

        אנדרטה לזכר אלכסנדר זייד (1938) מאת דוד פולוס, ליד הגן הלאומי בית שערים.
        ייחוס: I, Chai

         

        אוכל קדימה אוכל!

        באופן מפתיע התפתחה בקרית טבעון בעשר השנים האחרונות סצנה קולינרית מיוחדת,

        בזכות ההרכב הדמוגרפי האקלקטי של התושבים במקום ובזכות כמה יזמים שפשוט אוהבים את מה שהם עושים.

        האופי האינטימי של קרית טבעון שמזכיר כפר קטן בו כולם מכירים את כולם ומברכים זה את זה לשלום רק תורם לעניין.

        כך חיים בצוותא בתי קפה מעולים, מאפיות משובחות, מסעדות לא שגרתיות, חנויות מעניינות

        ועל כל זה תוסיפו את בתי האוכל הנהדרים של היישוב השכן בסמת טבעון.

        אני חושבת שזה שווה סיור קולינרי. אז בואו נצא לדרך!

        מרכז טבעון באזור כיכר בן-גוריון שמאכלס מספר מהמקומות בכתבה.

        מרכז טבעון באזור כיכר בן-גוריון שמאכלס מספר מהמקומות בכתבה.
        מקור: Jakednb

         

        ארוחת בוקר של אלופים

        קפה אנין

        מדובר בקפה מהטובים ביותר בארץ.

        הבעלים של קפה אנין הוא גיק של קפה בשם דני בר לב,

        והוא עושה זאת מכל הלב ותוך הקפדה ודיוק כמעט יפניים על הפרטים הקטנים.

        כל כוס קפה מקבלת את מלוא תשומת הלב.

        בנוסף משמש המקום גם לקליית הקפה שנעשית על ידי דני במקום.

        אפשר למצוא כאן אספרסו, קפה מכל הסוגים וקפה טחון קלוי לקחת הביתה.

        הבת של דני אופה עוגיות שנמכרות לצד הקפה,

        ובימי שישי הם מוכרים גם לחמים מיוחדים וכריכים טובים.

         

         

        בלומה בית מאפה

        בלומה היא מאפייה ובית קפה

        ששוכנת במרכז מסחרי מיושן וצובעת אותו בעליזות עם ציורי קיר שנמצאים במקום.

        אפשר למצוא כאן לחמים מצויינים כמו

        פאן דה מי בטטה-בצל, לחם מחמצת עם קמח מלא, גרעיני דלעת ואגוזי מלך, לחם פרידה עם כוסמין אורגני, דבש ושקדים ועוד.

        לצד הלחמים, בלומה מציעה גם מגוון מטורף של מאפים מתוקים ומלוחים, פיצות מעניינות ומנות מבוססות לחם, ממרחים ודגים כבושים שמכינים במקום.

        למשל פאן דה מי עם איקרא או מטיאס עם לימון כבוש מעט חריף או בייגל קלאסי עם סלמון, שמנת וצלפים.

        בלומה- בית מאפה וירק

        בלומה- בית מאפה וירק
        מקור

        מועדון ארוחת הבראנץ'

        מומוס

        מומוס היא חומוסייה טבעונית צעירה ואהובה מאוד בקרב תושבי טבעון.

        את המקום פתח שימי שיידר שהוא אקטיביסט חברתי וטבעוני שרוף.

        פרט לחומוס המעולה ניתן למצוא כאן:

        מרק חורפי עם ירקות שורש, ג'ינג'ר, זעתר, כורכום, ציפורן, קינמון וזרעי כוסברה,

        מרק אינדונזי, שקשוקה, לביבות בטטה

        וספיישלים נוספים על פי מצב הרוח של שימי וההיצע העונתי.

        מומוס

        מומוס
        מקור

        בצהרי היום הכל צבוע אדום

        תאי צ'ין

        תאי צ'ין היא מסעדה אסייתית ותיקה ואהובה עם אופי שכונתי.

        יש לה תפריט רחב שכל אחד יכול למצוא בו משהו.

        מנות מומלצות: סלט עוף עם פלפלים, זוקיני, בצל מוקפץ וחסה, מרק וון טון קלאסי, מבחר מרקי ראמן או קלמארי בטמפורה.

        תאי צ'ין Thai Chin

        תאי צ'ין Thai Chin
        מקור

         

        טאנטי באצ'י

        טאנטי באצ'י היא מוסד ידוע ומוכר ברחבי האיזור ומתפקדת כמסעדה איטלקית ביתית.

        התפריט מציע מנעד רחב של פסטות ופיצות בעבודת יד.

        בין המנות המומלצות פסטה גואנצ'טי – טורטליני במילוי סלק וירקות שורש ברוטב שמנת וגורגונזולה

        ופיצה ביאנקה – פיצה לבנה עם רוקפור, מסקרפונה וריקוטה בתוספת פטריות יער טריות.

        גם מקומם של הטבעונים לא נפקד כאן

        והם יוכלו למצוא כאן פיצה עם ממרח שום ועגבניות מיובשות, קישואים, לבבות ארטישוק, חצילים,

        פטריות ורוטב של שמן זית, שום, בזיליקום ותימין וריזוטו על בסיס חמאת שקדים עם יין לבן, אגוז מוסקט ופטריות.

        ניתן גם לרכוש במקום פסטה מוכנה ושלל פסטות יבשות ורטבים מאיטליה.

        מאחורי הגגון הזה מסתתר גן העדן האיטלקי המושלם.

        מאחורי הגגון הזה מסתתר גן העדן האיטלקי המושלם.
        מקור

         

        חאלד עדאווי

        מסעדת ״חאלד עדווי" נפתחה בשנות התשעים

        דווקא בחיפה על ידי חאלד זכרונו לברכה אך לאחר מותו בניו,

        שהמשיכו לנהל את העסק צירפו לסניף החיפאי אח צעיר בבוסמת טבעון.

        התפריט מורכב ממיטב המנות מהמטבח המזרחי וכולל מגוון סלטים לפתיחה,

        צלעות כבש, סטייק פרגית ומנת הדגל – עוף על גחלים שמוגש לצד רוטב שום מיוחד.

        מסעדת חאלד עדוי בטבעון

        מסעדת חאלד עדוי
        מקור

        המעדנייה של סמיר

        לסמיר יש קצביה מוכרת מאד בבסמת טבעון כבר יותר מ 50 שנה.

        שנים רבות הוא חלם לפתוח מעדניית בוטיק גבינות ומוצרים מיוחדים.
        הוא הגשים את חלומו ופתח מעדניה מיוחדת מאוד

        עם סחורה מיובאת ומוצרים שלא ניתן למצוא בכל מקום כמו גבינות, נקניקים, חלבות ועוד.

        מומלץ מאוד לבקר!

        המעדניה של סמיר בטבעון

        המעדניה של סמיר
        מקור

        בקבוקים

        קומפלקס שיושב במרכז טבעון ומורכב ממעדנייה, חנות גבינות וחנות יין.

        בנוסף הם מציעים גם בירות בוטיק ומשקאות נוספים.

        בימי רביעי וחמישי בערב פותחים כאן את הבר ומציעים יין בכוסות במחיר שווה.

        לצד היין ניתן להזמין גם פלטה עם ארבעה סוגי גבינות מיושנות, זיתים, שמן זית, חומץ בלסמי ובגט טרי.

        בנוסף, לפני הקורונה נהגו לקיים כאן בימי רביעי מופע ג'אז, ואחת לכמה זמן נערכו גם סדנאות יין וארוחות שף.

        החנות באחד מערבי היין שלהם, מומלץ! בטבעון

        החנות באחד מערבי היין שלהם, מומלץ!
        מקור

         

        סיום מתוק

        מישי שוקולד

        קלאסיקה של שלושים שנה שמתמצתת לכדי כמויות בלתי נגמרות של שוקולדים באינסוף טעמים.

        לפני הקורונה נערכו כאן גם סדנאות ליצירת שוקולד.

        תמצאו כאן פרלין הל ולימון עם גנאש שוקולד לבן בציפוי שוקולד מריר,

        פרלין קסיס עם קרם אוכמניות ושמנת בשוקולד מריר, פרלין נוגט-צנובר בציפוי שוקולד מריר,

        פרלין אמריקנו עם מחית פטל וחמאת בוטנים בשוקולד חלב ופרלין מנטה עם גנאש שוקולד מריר ולבן.

        המלצה אישית שלנו לחובבי השוקולד האלכוהולי – אל תפספסו את פרלין הברנדי-דובדבנים עם השוקולד מריר.

        חנות השוקולד של מישי עצירת חובה בטבעון

        חנות השוקולד של מישי
        עצירת חובה
        מקור: אתר החנות

         

        מקווה שעשיתי לכם תיאבון לרצות לנסוע ולהתנסות בעצמכם בקולינריה הטבעונית המופלאה.

        תתפלאו, אבל זה היה על קצה המזלג בלבד ואפשר לכתוב לפחות עוד מאמר נוסף על כל המקומות שלא נכנסו.

        אז למה אתם מחכים? כנסו לאוטו ובתיאבון 😊

         

         

        אם אהבתם את הכתבה על טבעון אולי תהנוו גם מהכתבה על קולינריה ברמלה

        יום טיול בטבעון יכול להתחבר לטיול באלרואי

        מעוניינים בטיול הזה?

        הגעתם למקום הנכון!
        השאירו פרטים ואחזור בהקדם:

          עוד בנושא

          נחל עמוד סיור מודרך במסלול רטוב

          נחל עמוד שמורת טבע שבה עובר ערוץ של נחל איתן, ובו צמחיית גדות נחלים מפותחת. המעיינות הנובעים בתחום השמורה והנחל הזורם בה הם בתי גידול חשובים של בעלי חיים האופייניים למקומות לחים ובמיוחד של דו־חיים, שאתרי הרבייה...

          המשיכו לקרוא >
          ליפתא - מורשת חבויה

          כשאני מטיילת, אני תמיד חוזרת לירושלים. אחרי הכל, הבירה מלאה באתרים מרתקים שתוכלו לקרוא עליהם במאמרים האחרים שלי. אבל הדרך היא החלק החשוב ביותר בכל מסע - והדרך לירושלים מלאה במקומות מרתקים! הפעם, נתחיל בסיפורי הדרך שלנו ב-...

          המשיכו לקרוא >
          געגועים אל נחל חדרה

          במאמרים קודמים, יצא לי להשתמש בביטוי העברי המעולה "כעץ שתול על פלגי המים". כמו שאתם יודעים, הביטוי מתייחס למשהו (או מישהו) שצומח בתנאים אופטימליים. אבל הביטוי מתייחס בעיקר לעץ. הפעם אני רוצה להתייחס דווקא לפלגי המים אותם נחלים שעליהם...

          המשיכו לקרוא >
          לכל המעיינות בארץ
          שיווק באינטרנט לעסקים קטנים