כמו שכולם יודעים, ירושלים העתיקה מחולקת לארבעה רובעים: הרובע המוסלמי, היהודי, הנוצרי והארמני וכמובן הר הבית, ששוכן מעל הרובעים. אלא שבמציאות, לא הכל כל כך חד וחלק. לדוגמה, ברובע המוסלמי מתגוררים כאלף יהודים וחלק מהבתים היו בבעלות...
סיור קולינרי הוא חוויה ייחודית המשלבת טעימות מזון, היכרות עם התרבות המקומית וחקירת השפעת ההיסטוריה והגיאוגרפיה על המטבח המקומי. חיפה היא יעד מצוין לסיורים קולינריים, בזכות המגוון התרבותי והעושר הקולינרי שלה. בין הרחובות של העיר, ניתן למצוא מסעדות, בתי קפה ודוכנים המציגים מאכלים וטעמים מהמזרח והמערב, ממסורות מגוונות.
כל סיור קולינרי בחיפה מתחיל במפגש עם מדריך טיולים מוסמך, שמציג את ההיסטוריה המרתקת של העיר וסיפוריהם של המקומות שתבקרו בהם. במהלך הסיור, תזכו לטעום מהמטבח המקומי העשיר ולחוות ארוחות מדגמי כל המגזרים החיים בעיר.
בחיפה תמצאו מטבחים מכל גוני הקשת הישראלית. מאכלים ערביים אותנטיים, מנות אתיופיות, פיתויים מהמטבח האיטלקי ואפילו חוויות מטבח בהשפעת רוסיה ורומניה. סיור קולינרי בחיפה יאפשר לכם להיחשף למגוון זה, לטעום וללמוד מהשפים והמקומיים על הסיפורים מאחורי המנות.
אחד המקומות המומלצים ביותר לביקור הוא שוק הפשפשים בשכונת הדר הכרמל. כאן תוכלו להנות מדוכני אוכל רחוב המציעים מאפים מיוחדים, תבלינים ייחודיים וקינוחים מתוקים. הכניסה לשוק היא חוויה של ריחות, צבעים וטעמים עזים, וכל זאת מתחת לקולות העיר ההומה.
בנוסף לשוק הפשפשים, רבים ממסיורי הקולינריה בחיפה כוללים גם ביקור בעיר התחתית, שם תוכלו למצוא מסעדות מודרניות וגלריות אמנות לצד חיי לילה תוססים. מומלץ גם לבקר באזורים כמו ואדי ניסנאס, שם הנוף התרבותי כולל שילוב מרהיב בין העבר להווה, יחד עם מאכלים מסורתיים.
חיפה ממוקמת בצפון הארץ ונחשבת למוקד של תרבויות ותפוצות רבות, מה שמעניק לה חלון קולינרי מגוון במיוחד. קרבתה לים התיכון משפיעה באופן טבעי על התפריטים, עם מאכלי דגה טריים ודגש על מרכיבים מקומיים כמו זיתים ושמן זית. השפעת מדינות הים התיכון על המאכלים מביאה עמה יתרון קולינרי עשיר וייחודי לעיר.
בין כל המסעדות והשווקים, סיור קולינרי בחיפה הוא חוויה שלא תשכחו – היכרות קרובה עם המטבח המקומי, האנשים והתרבות שמאחורי כל מנה. זו הזדמנות נדירה להרחיב את הידע הקולינרי ולהנות מהקסם של העיר בצורה שתשאיר לכם טעם של עוד.
גילי היא מורת דרך מוסמכת, בעלת ידע רחב ומקיף על חיפה והאזור. עם עשר שנות ניסיון בהדרכת סיורים בתיירות פנים, היא מציעה חוויות ייחודיות ליחידים, משפחות וארגונים. גילי היא גם יועצת תיירות מקצועית, בעלת תואר ראשון בלימודי ארץ ישראל ותואר שני בגיאוגרפיה ופיתוח משאבי תיירות מטעם אוניברסיטת חיפה.
בצוות שלה יש מדריכים מומחים נוספים שמבינים ויודעים להציג את ההיסטוריה המקומית והחוויות החבויות ברחובות חיפה הססגונית. צרו קשר עם גילי בטלפון: 058-6926376
כמו שכולם יודעים, ירושלים העתיקה מחולקת לארבעה רובעים: הרובע המוסלמי, היהודי, הנוצרי והארמני וכמובן הר הבית, ששוכן מעל הרובעים. אלא שבמציאות, לא הכל כל כך חד וחלק. לדוגמה, ברובע המוסלמי מתגוררים כאלף יהודים וחלק מהבתים היו בבעלות...
בעבר, יצא לי לכתוב מאמר על ראשית התעופה בארץ. החל מטיסות ניסוי עות'מאניות ובסיסים בריטיים וכלה בחברות תעופה יהודיות בתקופת המנדט. אותן חברות כמובן הכשירו את הטייסים של המדינה שבדרך. הגיע הזמן להציץ מעבר לשנת 1948 לספר על...
היום נכיר את אור יהודה - העיר שתושביה עשו בית ספר לממסד הישראלי. העיר שתושביה עושים בית ספר לקולינריה הישראלית והיא אחת הבלתי מוערכות בתחום האוכל ולא בצדק. אז בואו נצא לסיבוב קטן כדי להכיר את הסצנה...