סיור קולינרי – דווקא בחיפה?
ברור!
חיפה היא עיר שוקקת חיים ומלאת תרבויות, צבעים, סגנונות ורוח מיוחדת. היא עיר מלאה בטבע, שנמצאת בצפון הארץ ומשקיפה על הים. יש בה את מפרץ חיפה, את הרכבל, שוק פשפשים, פסיטבלים, סטודנטים, הופעות, תיאטרון, ברים, אוכל ומסעדות רבות וייחודיות.
חיפה היא עיר שיש בה מגוון של אנשים מקשת רחבה על עדות ותרבויות, ולכן היא עיר שמבטאת בתוכה מגוון קולינרי עצום- שרק מחכה לכם שתבואו לטעום ממנו.
בעיר יש גם מפעלי מזון, שווקים, יקבי יין שונים, ועוד המון אפשרויות מיוחדות לחקור את עולם המזון דרך התרבויות ומראות – או את התרבויות והמראות דרך המזון. הכל מתחבר עם הכל, עולם יצירתי של שפע מחכה רק לכם במסעדות של חיפה – וכל מה שצריך זה לצאת לסיור טעימות בחיפה ולגלות אותו.
סיור קולינרי הוא מסלול שבונה את נקודות הדרך שלו דרך המזון. זה יכול להיות באמצעות שווקים, מסעדות, דוכני מזון. קטנים כגדולים- אם יש מקום טעים ומיוחד לחקור את האוכל שלו- אפשר לייצר דרכו סיור קולינרי. אבל דרך האכילה והטעימות אנחנו גם נלמד על הרקע ההיסטוריה של המקום עצמו, של המייסדים של המקום , ועל העיר עצמה. וזה כל ההבדל. לא רק אכילה ולא רק סיור- כי אם סיור שהאכילה בו היא חלק מהמסע פנימה לתוך העולם שאנחנו חוקרים.
אוכל ממסעדות, אוכל רחוב, מבקרים בשווקים, מריחים תבלינים, רוכשים קפה במשקל, אוכלים גלידה – בקיצור – מה לא?
סיור טעימות בחיפה הוא מהמהנים ביותר שיש בגלל שזו עיר מאווררת, נעימה, שקטה באופן יחסי וקרובה לטבע ולים, היא נמצאת מרחק שעה נסיעה מתל אביב וקל לנסוע אליה בכבישים הבין עירוניים בין אם אתם מגיעים מהדרום או מהצפון.
מספרים חברים שכבר חוו את הסיורים הקולינריים בחיפה שהם נהנו מאוד ואפילו הופתעו, שכן לא חשבו את חיפה לעיר מרגשת בעלת נפח היסטורי ועולם קולינרי עשיר, והעיר הפתיעה בענק וגילתה להם חוויות מרתקות ובלתי נשכחות שמעכשיו ילכו איתם בכל פעם שיגיעו לעיר.
אני גילי שולץ, בעלת תואר ראשון בלימודי ארץ ישראל ותואר שני בגיאוגרפיה ופיתוח משאבי תיירות – של אוניברסיטת חיפה. אני יועצת תיירות ומלווה אתרי תיירות בהתפתחות שלהם לשווקים שונים – וכמובן – מדריכת טיולים מוסמכת מטעם משרד התיירות. אם תרצו להצטרף אליי לאחד מסיורי הטעימות שאני מדריכה ברחבי הארץ בכלל או בחיפה בפרט, אתם מוזמנים ליצור איתי קשר בשמחה
סיורים בחיפה יכולים להתאים כמעט לכל סוג של קבוצה, בין אם זה יום גיבוש אקסטרים לצעירים, בין אם זה סיורים קולינרים בחיפה, בין אם מדובר בציון אירוע חגיגי או אפילו טיולים לגיל הזהב שכוללים קפיצה...
בתקופת המנדט, החל המאבק היהודי-ערבי וקיבל ממדים של מאבק לאומי לאורך השנים. אנחנו נוטים לדבר על האלימות שבין הקבוצות האלו, אבל יש מימד חשוב אחר במאבק. המאבק הכלכלי גרם להפרדה של הכלכלה המנדטורית לשני משקים שפועלים במקביל...
סיור טעימות בחיפה משלב סיפורים וטעמים, העליות שהגיעו בימי ההעפלה ואחרי, השאירו חותמן היטב גם במאכלים. תוכלו למצוא את השפעות הבלקן בטברנה היוונית של קלמנס אם תרצו להשקיע במזטים מופלאים או את הטעם הסלוניקאי בבורקס...
